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苹果手机可以通过多种方式拦截陌生短信，以下是几种常见的方法。
使用“信息”应用的过滤功能
1、打开“信息”应用，进入“设置”。
2、找到并点击“信息过滤”，开启此功能。
3、一旦开启，陌生短信和 iMessage 信息将被分类到一个单独的过滤文件夹中，可以在此文件夹中查看这些被拦截的信息。
方法二：使用勿扰模式
1、打开“设置”，选择“勿扰模式”。
2、开启“勿扰模式”开关，并设定时间，在此模式下，只有联系人列表中的联系人发来的信息会提醒，其他陌生短信则不会发出声音或提示。
方法三：使用第三方应用
市面上有许多第三方应用可以帮助拦截陌生短信，例如腾讯手机管家等，这些应用通常提供更多的自定义选项和更强大的过滤功能，安装这些应用后，按照应用的指引进行设置和操作即可。
方法四：过滤未知发件人
针对一些不熟悉但可能是垃圾短信的号码，可以在短信设置中选择屏蔽这些号码，这样，来自这些号码的短信将被自动拦截，具体操作步骤如下：在信息中打开陌生号码的短信，点击上方的“详细信息”图标，然后加入“联系人”或选择“阻止此来电号码”，还可以在手机的通讯录中设置只接听通讯录中的电话和短信的功能，不同版本的iOS系统设置可能略有不同，建议查看手机的设置说明或者在线搜索具体指导。
方法仅供参考，可以根据个人需求和喜好选择适合自己的方式进行设置。